SoluBag o la bolsa que se disuelve en el agua

Con apoyo de tecnología china, una empresa chilena creó bolsas “no plásticas” que se disuelven en agua, gracias a su fórmula a base de...

Los sistemas integrados potencian la automatización en la industria alimentaria

Las empresas deben tener información sobre la cadena de suministro en todo momento incluyendo proveedores, transporte, plazos de entrega, aumento, cambio de demanda, así...

Nueva norma de Sistemas de gestión de seguridad y salud en...

La primera norma internacional de gestión de seguridad y salud en el trabajo ya se encuentra disponible y está destinada a transformar las prácticas...

Publican la nueva versión de la ISO 22000 sobre seguridad alimentaria

Se trata de una norma ampliamente aplicada a nivel mundial para asegurar de una forma sistemática, a lo largo de toda la cadena alimentaria,...

Beneficios de los sistemas digitales de gestión de seguridad alimentaria

Para el desarrollo de un buen plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), el responsable de Calidad debe tener el control...

Conceptos básicos sobre inocuidad y diseño de equipos de procesamiento

La inocuidad en los alimentos es una filosofía de trabajo que cada día va tomando más fuerza a nivel mundial. Nunca está demás repasar...

Los alimentos serán eje de debate en Colombia

Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos La cita es en una de...

Inocuidad basada en luz ultravioleta

La industria de alimentos pone atención a la luz ultravioleta, que debido a su naturaleza sin fuentes de calor o químicas, con facilidad de...

Producción de alimentos y eficiencia en Anuga FoodTec 2018

La feria internacional, encara una nueva edición abriendo sus puertas a la diversidad y calidad.   Anuga FoodTec abrirá sus puertas del 20 al 23 de...

Cambian los alimentos y en el Código Alimentario Argentino

Breve reseña sobre diversas modificaciones que afectarán a la industria alimenticia del país Los alimentos y bebidas, actores fundamentales de la economía mundial, son producidos...