probióticos

Lanzamiento de Buenas Prácticas para los probióticos

Las directrices están diseñadas para asegurar a los fabricantes de probióticos crear constantemente productos de alta calidad El Consejo para la Nutrición Responsable (CRN), la...
marcado a láser de alimentos

Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel

Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación. Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
PET Botellas

El PET regulado es un plástico reciclado

Utilizado mundialmente en la industria de los envases, es uno de los residuos más habituales en el consumo doméstico y el que genera mayor...

Automatización de procesos de limpieza

La industria alimentaria requiere que los procesos de limpieza sean cada vez más confiables. En el marco de las normas aprobadas por el GFSI,...

Monitoreo de la higiene de superficies

Los alimentos que luego de procesados quedan expuestos al ambiente pueden contaminarse con microorganismos patógenos y alteradores  antes del envasado. El medio ambiente siempre...

Automatización y control en la industria de alimentos y bebidas

Son dos los pilares fundamentales en toda industria alimenticia: la calidad y la seguridad alimentaria. El consumidor espera que las propiedades organolépticas del producto...

Aplicación de biosensores en la industria alimentaria          

Las tecnologías de biosensores se presentan como una alternativa excelente para el control de la calidad y el seguimiento de todas las etapas de...

Buenas prácticas de manufactura     

Sistema HACCP       Son consideradas todas las acciones que apuntan a prevenir la ocurrencia de errores en el proceso de producción de alimentos seguros. Aquí surge...

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Ingenieria alimentos IICTA2018

Los alimentos serán eje de debate en Colombia

Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos La cita es en una de...
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QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN

Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
Norma

NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8

El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...

CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA

En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...

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