Trazabilidad Interna: control de la temperatura
El sistema Sitrad (Full gauge), permite el control y seguimiento de eventos de temperatura, humedad, presión, calefacción y equipos de refrigeración.
Entre los factores que...
Foco en la inocuidad alimentaria
La higiene es una herramienta clave para asegurar la inocuidad de los productos que se manipulan en los establecimientos donde se elaboran alimentos, e...
Avances de la Bio-Nanotecnología en la Industria de los Alimentos
Permiten la formación de cápsulas con micronutrientes y también con compuestos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas, que previenen el deterioro de alimentos.
Por la Dra....
El Manual de Trazabilidad, que potencia a la industria
El Global Traceability Standard , define 20 requisitos mínimos del sistema de trazabilidad, independiente a la elección de la tecnología.
En el mercado de consumo...
Listeriosis, prevenir es mejor que curar
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) alerta a las mujeres embarazadas como población de riesgo y a la gente...
Arquitectura MIP como base para la seguridad alimentaria
Aplicar la “Arquitectura del Manejo Integrado de Plagas” como sistema proactivo, anticipa a la incidencia del impacto de plagas en los procesos productivos, y...
¿CÓMO LOGRAR QUE EL MONITOREO DE CALIDAD DE AGUAS Y BEBIDAS, SEA MÁS...
Estudio Microbiológico de Bebidas realizado por Juliane Pfützenreuter (*)
Las exigencias de los consumidores que demandan cada vez mejor calidad y mayor tiempo de caducidad...
Lanzamiento de Buenas Prácticas para los probióticos
Las directrices están diseñadas para asegurar a los fabricantes de probióticos crear constantemente productos de alta calidad
El Consejo para la Nutrición Responsable (CRN), la...
Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel
Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación.
Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
El PET regulado es un plástico reciclado
Utilizado mundialmente en la industria de los envases, es uno de los residuos más habituales en el consumo doméstico y el que genera mayor...
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Tamizadoras de laboratorio Ro-Tap
La Ro-Tap es la tamizadora requerida por numerosas especificaciones industriales, según los estándares ASTM.
Las tamizadoras de laboratorio Ro-Tap® desarrolladas por W.S. Tyler™ son requeridas...
Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria
Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria.
El comportamiento responsable involucra a todos...
Nueva máquina llenadora lineal automática
BSC Argentina, presentó en ExpoEnvase2017, su nueva tecnología.
Apostando al crecimiento de nuestro país, BSC Argentina se presentó nuevamente en la Exposición Internacional del Envase...
Tintas inteligentes indicadoras de temperatura idónea de productos
Packaging inteligente
La aplicación de esta tinta permitirá que la etiqueta de una botella de vino cambie de color para avisar de que ha alcanzado...
Automatización de procesos de limpieza
La industria alimentaria requiere que los procesos de limpieza sean cada vez más confiables. En el marco de las normas aprobadas por el GFSI,...
