LA IMPORTANCIA DEL SERVICIO POST-VENTA
“El batir de las alas de una mariposa puede provocar un huracán en otra parte del mundo”
La frase tiene su correlato físico y matemático...
Cambian los alimentos y en el Código Alimentario Argentino
Breve reseña sobre diversas modificaciones que afectarán a la industria alimenticia del país
Los alimentos y bebidas, actores fundamentales de la economía mundial, son producidos...
Trazabilidad Interna: control de la temperatura
El sistema Sitrad (Full gauge), permite el control y seguimiento de eventos de temperatura, humedad, presión, calefacción y equipos de refrigeración.
Entre los factores que...
SOLUCIONES EN HIGIENE PASO A PASO PARA CERVECERÍAS
Los programas de limpieza y saneamiento de Diversey ofrecen como rasgo único, soluciones de química e ingeniería diseñadas para proteger la calidad de la...
Beneficios de los sistemas digitales de gestión de seguridad alimentaria
Para el desarrollo de un buen plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), el responsable de Calidad debe tener el control...
Avances de la Bio-Nanotecnología en la Industria de los Alimentos
Permiten la formación de cápsulas con micronutrientes y también con compuestos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas, que previenen el deterioro de alimentos.
Por la Dra....
SoluBag o la bolsa que se disuelve en el agua
Con apoyo de tecnología china, una empresa chilena creó bolsas “no plásticas” que se disuelven en agua, gracias a su fórmula a base de...
CÓMO GARANTIZAR LOS REQUISITOS DE CONFORMIDAD DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
La automatización del intercambio de datos de las tecnologías de fabricación, incluidos los sistemas de inspección de productos, ofrece una mayor transparencia a lo...
Listeriosis, prevenir es mejor que curar
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) alerta a las mujeres embarazadas como población de riesgo y a la gente...
IRRADIACIÓN IONIZANTE, CLAVE EN LA SALUD DE LOS ALIMENTOS
A pesar de las dudas que puede generar esta práctica, la evidencia científica ha demostrado que la irradiación ionizante no causa una diferencia significativa...
Lo más visto
Los alimentos serán eje de debate en Colombia
Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos
La cita es en una de...
Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel
Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación.
Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA
En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...
QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN
Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8
El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...
