Los sistemas integrados potencian la automatización en la industria alimentaria
Las empresas deben tener información sobre la cadena de suministro en todo momento incluyendo proveedores, transporte, plazos de entrega, aumento, cambio de demanda, así...
Foco en la inocuidad alimentaria
La higiene es una herramienta clave para asegurar la inocuidad de los productos que se manipulan en los establecimientos donde se elaboran alimentos, e...
Tratamiento del Agua para Uso Industrial
OSMOSIS INVERSA
El agua tal como la encontramos en la naturaleza no es utilizable directamente para el consumo humano ni para la industria, porque salvo...
Los códigos QR, cada vez más presentes en alimentación
Asegurar la trazabilidad y crear promociones digitales personalizadas para cada envase.
Estudios explican que los fabricantes de alimentos y bebidas necesitan herramientas que eleven al...
Publican la nueva versión de la ISO 22000 sobre seguridad alimentaria
Se trata de una norma ampliamente aplicada a nivel mundial para asegurar de una forma sistemática, a lo largo de toda la cadena alimentaria,...
El elemento vital de las gaseosas
El agua es uno de sus ingredientes más importantes y debe tratarse de una manera óptima para asegurar la calidad de la bebida.
El agua,...
Inocuidad basada en luz ultravioleta
La industria de alimentos pone atención a la luz ultravioleta, que debido a su naturaleza sin fuentes de calor o químicas, con facilidad de...
Beneficios de los sistemas digitales de gestión de seguridad alimentaria
Para el desarrollo de un buen plan APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), el responsable de Calidad debe tener el control...
Producción de alimentos y eficiencia en Anuga FoodTec 2018
La feria internacional, encara una nueva edición abriendo sus puertas a la diversidad y calidad.
Anuga FoodTec abrirá sus puertas del 20 al 23 de...
GS1 Argentina, se acerca a las provincias
La propuesta es acercarles soluciones de eficiencia y visibilidad en la cadena de valor.
Con destinos realizados en el primer semestre y otros para el...
Lo más visto
La experiencia de tomar agua en caja
Nace en España un revolucionario envase, que cambiará la forma en que consumimos agua.
Su envase de cartón, compuesto en un 75% por materiales renovables...
GRAFENO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La utilización del grafeno para el envasado inteligente es un proceso eficiente que se posiciona en la industria alimentaria.
Gracias a los doctores Konstantin Novoselov...
REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL EFICIENTE
El enfriamiento evaporativo aplicado en la condensación de los equipos de refrigeración presentan una alternativa segura y eficiente. Las nuevas tecnologías que se aplican...
Inocuidad basada en luz ultravioleta
La industria de alimentos pone atención a la luz ultravioleta, que debido a su naturaleza sin fuentes de calor o químicas, con facilidad de...
Monitoreo de la higiene de superficies
Los alimentos que luego de procesados quedan expuestos al ambiente pueden contaminarse con microorganismos patógenos y alteradores antes del envasado. El medio ambiente siempre...
