Norma

NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8

El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...

¿CÓMO PROTEGER ÁREAS INDUSTRIALES EN AMBIENTES COMPLEJOS?

Mektron presenta el innovador LBK System de Inxpect, la primera barrera de seguridad lineal volumétrica basada en radar. Los sensores de movimiento infrarrojos y láser...

Mejora de los sistemas de administración e inocuidad alimentaria

La Iniciativa Global de Inocuidad de Alimentos (Global Food Safety Initiative, GFSI) reúne a actores clave de la industria alimentaria para mejorar los sistemas...

Se realizó la Jornada de Irradiación de Alimentos

Trataron la incorporación de nuevas categorías de alimentos irradiados en el Código Alimentario Argentino.   En el marco de la incorporación de nuevas categorías de alimentos...

INTELIGENCIA ARTIFICIAL APLICADA A LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES

The Not Company –o NotCo- es una starup chilena creadora de “Giussepe”, un software capaz de generar fórmulas de alimentos conocidos basándose solo en...

Automatización de procesos de limpieza

La industria alimentaria requiere que los procesos de limpieza sean cada vez más confiables. En el marco de las normas aprobadas por el GFSI,...

LAS TECNOLOGÍAS APUNTAN A LA SEGURIDAD EN EL SECTOR ALIMENTARIO

Nuevas tecnologías, muchas de ellas provenientes de otros ámbitos como el de la medicina o las telecomunicaciones, abren un gran número de posibilidades para...
Sensores para el Procesamiento comida industrial máquina

Nuevos sensores para detectar deficiencias durante la producción de alimentos

Investigadores de la UE han creado un sistema para vigilar el procesamiento industrial de alimentos en tiempo real.   El proyecto MUSE-TECH, financiado con fondos europeos,...

EFICIENCIA EN MEDICIÓN DE TEMPERATURA CON SISTEMAS WIRELESS

En muchas ocasiones las instalaciones industriales cuentan con silos o tanques de depósito de materias primas, productos terminados, agua para uso industrial, sistemas contra...
Inocuidad alimentaria en línea de trozado y empaque

Foco en la inocuidad alimentaria

La higiene es una herramienta clave para asegurar la inocuidad de los productos que se manipulan en los establecimientos donde se elaboran alimentos, e...

Lo más visto

Ingenieria alimentos IICTA2018

Los alimentos serán eje de debate en Colombia

Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos La cita es en una de...
marcado a láser de alimentos

Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel

Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación. Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...

QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN

Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
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CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA

En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...

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