Automatización y control en la industria de alimentos y bebidas

Son dos los pilares fundamentales en toda industria alimenticia: la calidad y la seguridad alimentaria. El consumidor espera que las propiedades organolépticas del producto...

La “tecnología de los alimentos”, una tendencia que no para de crecer

En un intento por reducir la cantidad de gases de efecto invernadero que emite la industria, se están desarrollando nuevos métodos de producción que...
planta de llenado prefiltracion

La prefiltración, mejora la eficiencia de una Planta de llenado

Para alcanzar un alto grado de eficiencia en una planta de llenado, es necesario dotarla con un línea de filtración potente. Por Ulrich Brautigam* Para...

MEJORANDO LA EFICIENCIA DE LOS SISTEMAS

Alta eficiencia para componentes mecánicos: la nueva caja de engranajes cónicos. “Viendo el panorama completo”: este es el lema bajo el cual SEW-EURODRIVE desarrolla sus...
Andina Pack 2017

ANDINA PACK 2017: MAYOR PARTICIPACIÓN INTERNACIONAL PARA POSICIONARSE COMO REFERENTE EN LA...

Entre el 7 y 10 de noviembre de 2017, tuvo lugar la XXX edición de Andina Pack, con un claro crecimiento internacional, tanto de...
Mogas

ALIVIO AUTOMÁTICO DE PRESIÓN EN LÍNEAS DE VAPOR

El alivio automático de líneas o calderas de vapor permite mantener controlada la presión del vapor sin necesidad de que las válvulas de alivio...
electricidad CO2 alimento proteinas

Crearon un alimento rico en proteínas con electricidad y CO2

La técnica fue desarrollada por científicos finlandeses, utiliza energía renovable y podría ser usada en cualquier lugar del mundo. Científicos finlandeses de la Universidad de...

NUEVOS CONCEPTOS MODULARES PARA LA INDUSTRIA DEL EMBALAJE Y LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

Mektron ofrece al mercado -a través de Baumüller- tecnología de automatización y control de procesos para la producción y embalaje de alimentos: sistemas abiertos,...
INTI autoclave

Diseñan autoclaves para esterilización de alimentos en conserva           

El autoclave es un recipiente hermético donde se realiza la esterilización comercial de un alimento elaborado como conserva. El equipo diseñado por el INTI...
lupa innovación alimentaria

7 pasos para la innovación de nuevos productos de alimentación

En un contexto económico cada vez más competitivo, las empresas en general y la industria alimentaria en particular, tienen una necesidad cada vez más...

Lo más visto

marcado a láser de alimentos

Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel

Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación. Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
Ingenieria alimentos IICTA2018

Los alimentos serán eje de debate en Colombia

Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos La cita es en una de...

CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA

En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...

QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN

Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
Norma

NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8

El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...

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