Análisis de vibraciones de un ventilador de secado de cereal
En este artículo se analiza un caso práctico de una empresa radicada en Santa Fe.
Por: Marcos Palmieri, Fernando Palmieri*
Este equipo es usado para el...
Tras la huella de agua de alimentos
El cálculo de la Huella de Agua de alimentos, resulta de interés en un contexto mundial donde existe una tendencia creciente de consumidores que...
LIMPIEZA CRIOGÉNICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Las industrias de alimentos y de bebidas deben priorizar los estándares de limpieza e higiene de sus procesos para garantizar la calidad de sus...
BIOTRONIC® SOLUCIÓN PARA LA RÁPIDA DESINFECCIÓN DE SUPERFICIE
LAMPARA VIROBACTERICIDA El equipo BIOTRONIC funciona con una lámpara especial UV-C que funcionan bajo el principio de una descarga de vapor de mercurio a...
Desafíos a la hora de exportar alimentos
El control de calidad se ha convertido en uno de los factores excluyentes, para la inserción internacional de alimentos.
Se trata de un proceso irreversible...
URSCHEL PRESENTA UN NUEVO CONCEPTO EN CABEZALES DE CORTE
Urschel ofrece desde hace más de 100 años equipos de corte a los procesadores de alimento alrededor del mundo, adaptándose a las necesidades de...
Diseñan autoclaves para esterilización de alimentos en conserva
El autoclave es un recipiente hermético donde se realiza la esterilización comercial de un alimento elaborado como conserva. El equipo diseñado por el INTI...
15° Congreso Panamericano de la Leche en Buenos Aires
El 15° Congreso Panamericano de la Leche tendrá lugar en la sede de exposiciones de La Rural en Buenos Aires, Argentina, entre el 11...
“La Quesera” obtuvo por segundo año consecutivo Medalla de Oro en Mercoláctea
Los quesos reconocidos son fermentados con cheestart, de Biochemical S.A., certificados por las normas nacionales e internacionales de seguridad alimentaria. De esta forma, Biochemical...
La prefiltración, mejora la eficiencia de una Planta de llenado
Para alcanzar un alto grado de eficiencia en una planta de llenado, es necesario dotarla con un línea de filtración potente. Por Ulrich Brautigam*
Para...
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Los alimentos serán eje de debate en Colombia
Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos
La cita es en una de...
Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel
Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación.
Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA
En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...
QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN
Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8
El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...
