Las mil y una aplicaciones de la Quitina y sus transformaciones

Con una propuesta de desarrollo generada por el Subprograma de Microbiología del INTI -a cargo del Doctor César Melton Libenson-, el Laboratorio de Microbiología...
pan saludable UNL

Científicos santafecinos crean un pan que busca revolucionar la industria

Tiene un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio. Podría ser una alternativa más sana que los productos comunes...
Vapor y energía eléctrica

Uso eficiente del vapor y energía eléctrica en la industria de los Alimentos

Tener los conocimientos necesarios para realizar su gestión, es una herramienta clave para administrar los costos industriales. Es por esta razón que el Parque Científico...
Medición de caudal para aire comprimido y gases DS 400

Medición de punto de rocío en plantas de aire comprimido

INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN   Dependiendo de cada caso individual, diferentes demandas se hacen en el aire comprimido. Mantener un cierto grado de humedad o punto de...

Ensamblan bombas horizontales en Buenos Aires

Según datos oficiales, el sector integrado por 15.000 empresas en todo el país, las exportaciones aumentaron 6,5% en el período enero-septiembre. La séptima línea de...

Real Time PCR: identificación de especies de origen animal

Por VÁZQUEZ, Natalia; BACHUR, Sandra; BELLO, Marcelo; BINOTTI, Susana (*) Introducción La sustitución de determinadas materias primas de origen animal en alimentos para consumo humano por...

Una solución para pequeños almacenes y grandes cadenas logísticas

Seguridad, performance y una gran mejora en relación al costo beneficio, son solo algunas de las ventajas que ofrecen los nuevos de equipos EP...
Food Tech Barcelona

Tecnología para la alimentación del futuro en Food Tech

A medida que las exigencias de los consumidores a la industria alimentaria aumentan, los proveedores de maquinaria innovan en sus propuestas. La cita de...

La nueva generación de centrífugas GEA Westfalia Separator ® eco

Su diseño innovador permite una operación simple y confiable, integrándose fácilmente a las líneas de proceso, maximizando la utilización de energía y garantizando un...
poliuretano dow cadena frio

Nueva plataforma con contenido sobre poliuretanos

Contendrá información específica, tecnología e innovación para eficiencia energética en la cadena del frío. Dow acaba de lanzar una nueva plataforma de contenido online en...

Lo más visto

caja de agua

La experiencia de tomar agua en caja

Nace en España un revolucionario envase, que cambiará la forma en que consumimos agua. Su envase de cartón, compuesto en un 75% por materiales renovables...
grafeno estructura

GRAFENO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La utilización del grafeno para el envasado inteligente es un proceso eficiente que se posiciona en la industria alimentaria. Gracias a los doctores Konstantin Novoselov...
refrigeración industrial

REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL EFICIENTE

El enfriamiento evaporativo aplicado en la condensación de los equipos de refrigeración presentan una alternativa segura y eficiente. Las nuevas tecnologías que se aplican...
inocuidad con luz ultravioleta

Inocuidad basada en luz ultravioleta

La industria de alimentos pone atención a la luz ultravioleta, que debido a su naturaleza sin fuentes de calor o químicas, con facilidad de...

Monitoreo de la higiene de superficies

Los alimentos que luego de procesados quedan expuestos al ambiente pueden contaminarse con microorganismos patógenos y alteradores  antes del envasado. El medio ambiente siempre...

Newsletter

Publicación Impresa