Las mil y una aplicaciones de la Quitina y sus transformaciones
Con una propuesta de desarrollo generada por el Subprograma de Microbiología del INTI -a cargo del Doctor César Melton Libenson-, el Laboratorio de Microbiología...
Científicos santafecinos crean un pan que busca revolucionar la industria
Tiene un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio. Podría ser una alternativa más sana que los productos comunes...
Uso eficiente del vapor y energía eléctrica en la industria de los Alimentos
Tener los conocimientos necesarios para realizar su gestión, es una herramienta clave para administrar los costos industriales.
Es por esta razón que el Parque Científico...
Medición de punto de rocío en plantas de aire comprimido
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN
Dependiendo de cada caso individual, diferentes demandas se hacen en el aire comprimido. Mantener un cierto grado de humedad o punto de...
Ensamblan bombas horizontales en Buenos Aires
Según datos oficiales, el sector integrado por 15.000 empresas en todo el país, las exportaciones aumentaron 6,5% en el período enero-septiembre.
La séptima línea de...
Real Time PCR: identificación de especies de origen animal
Por VÁZQUEZ, Natalia; BACHUR, Sandra; BELLO, Marcelo; BINOTTI, Susana (*)
Introducción
La sustitución de determinadas materias primas de origen animal en alimentos para consumo humano por...
Una solución para pequeños almacenes y grandes cadenas logísticas
Seguridad, performance y una gran mejora en relación al costo beneficio, son solo algunas de las ventajas que ofrecen los nuevos de equipos EP...
Tecnología para la alimentación del futuro en Food Tech
A medida que las exigencias de los consumidores a la industria alimentaria aumentan, los proveedores de maquinaria innovan en sus propuestas. La cita de...
La nueva generación de centrífugas GEA Westfalia Separator ® eco
Su diseño innovador permite una operación simple y confiable, integrándose fácilmente a las líneas de proceso, maximizando la utilización de energía y garantizando un...
Nueva plataforma con contenido sobre poliuretanos
Contendrá información específica, tecnología e innovación para eficiencia energética en la cadena del frío.
Dow acaba de lanzar una nueva plataforma de contenido online en...
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La experiencia de tomar agua en caja
Nace en España un revolucionario envase, que cambiará la forma en que consumimos agua.
Su envase de cartón, compuesto en un 75% por materiales renovables...
GRAFENO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La utilización del grafeno para el envasado inteligente es un proceso eficiente que se posiciona en la industria alimentaria.
Gracias a los doctores Konstantin Novoselov...
REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL EFICIENTE
El enfriamiento evaporativo aplicado en la condensación de los equipos de refrigeración presentan una alternativa segura y eficiente. Las nuevas tecnologías que se aplican...
Inocuidad basada en luz ultravioleta
La industria de alimentos pone atención a la luz ultravioleta, que debido a su naturaleza sin fuentes de calor o químicas, con facilidad de...
Monitoreo de la higiene de superficies
Los alimentos que luego de procesados quedan expuestos al ambiente pueden contaminarse con microorganismos patógenos y alteradores antes del envasado. El medio ambiente siempre...
