IRAM celebró el Día Mundial de la Normalización

Al igual que en años anteriores, el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), organizó un evento para celebrar esta fecha que busca rendirle...

Diseñan platos nutritivos con técnica de impregnación al vacío

Investigadores del departamento de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) diseñaron platos listos para consumir, optimizados en su perfil nutricional mediante...

TECNO FIDTA 2018 NOS DEJA “UN BUEN SABOR”

A pesar de los vaivenes que ha sufrido la economía nacional en el último tiempo, la mayor exposición de tecnología alimentaria de la región,...

La hora del té: el INTI se la juega por el sector

Un estudio realizado por el organismo en Misiones busca favorecer a las empresas exportadoras de té para que cuenten con datos útiles para la...

Crean una bebida que es capaz de reducir la glucosa y la hipertensión

Está basada en un té Kombucha que disminuye los niveles de dos características de la obesidad y la diabetes. Un grupo de investigadores mexicanos de...

Nuevo concepto en cabezales de corte

Resultado de su evolución continua, Urschel presenta un nuevo concepto en cabezales de corte, el Cabezal MicroAjustable™ (SL-14). Urschel ofrece desde hace más de 100...

Estudio buscará reducir la presencia de restos de antibióticos en las carnes

Un grupo de investigadores de la Universidad de La Rioja, en España, están desarrollando un sistema de análisis a modo de prevenir y disminuir...

Logran leche más nutritiva para los seres humanos

Hallaron bacterias del aparato digestivo de los rumiantes vinculadas a compuestos saludables que elevan la calidad de los productos lácteos. Además, se logró aumentar...
Tecno Fidta 2018

Tecno Fidta 2018: la industria de alimentos sale en busca de nuevos mercados

Tecno Fidta 2018: uno de los más importantes en la región, reunirá del 18 al 21 de septiembre en el Centro Costa Salguero de...

El valor está en la innovación

Con los premios BioValor 2018 se reconocerán los trabajos que destaquen en favorecer el desarrollo de biotecnologías, biomateriales y bioinsumos y que a su...

Lo más visto

Nuevo clasificador óptico de frutas

El novedoso clasificador óptico de frutas permite, entre otras cosas, clasificar cada unidad, analizar la superficie total y determinar una categoría para cada fruta...
laboratorio de alimentos e inocuidad

Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria

Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria. El comportamiento responsable involucra a todos...
vacio envasado en atmosfera modificada

Efecto de la “atmósfera modificada” en productos envasados

El envasado en atmósfera modificada de productos cárnicos favorece la estabilidad del color y sabor de los productos envasados, además de extender la vida...
tamizadora de laboratorio RO-TAP

Tamizadoras de laboratorio Ro-Tap

La Ro-Tap es la tamizadora requerida por numerosas especificaciones industriales, según los estándares ASTM. Las tamizadoras de laboratorio Ro-Tap® desarrolladas por W.S. Tyler™ son requeridas...
foodtech IOT vegetales

IOT+VEGETALES+BIG DATA = FOODTECH A LA CARTA

Las oportunidades de negocio asociadas a la innovación tecnológica hacen del “foodtech” un sector en crecimiento. Bill Gates ha invertido US$ 107 millones millones en...

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