Eficiencia energética en la industria alimenticia – Parte 2

La potencia de salida de un sistema de accionamiento industrial como por ejemplo el accionamiento para una cinta transportadora se ve afectada por el...

Pisco 4.0: El caso de éxito de la Cooperativa Capel

De la mano de Quintino Material Handling Solutions presentamos un caso de éxito, con la solución de up grade de automatización en paletizado realizada...

Presentan en Turquía una bolsa que controla la humedad

Se trata de la Bolsa Activa MA-MH, un producto elaborado por la empresa Deka Plastik que funciona liberando compuestos del tamaño de nanomoléculas en...

Ultrafish, el proyecto que busca prolongar la vida útil del pescado

A través del uso de tecnologías ultravioleta y de ultrasonidos, una empresa española busca ofrecer un producto de calidad, sano y comprometido con el...

“Etiquetas inteligentes”, en pos de la frescura de los alimentos envasados

A través de un proyecto denominado “Sneakpack”, el instituto español Itene busca desarrollar diferentes indicadores inteligentes que permitan monitorear el estado de los productos...

Calidad e inocuidad alimentaria, una visión de cara al futuro

Con el fin de analizar la situación actual y posibles escenarios sobre exigencias de calidad e inocui­dad en el sector productor de materias primas...

Crean las primeras latas capaces de autorrefrigerarse

Una nueva tecnología permite enfriar la bebida de una lata en 90 segundos con solo girar su base, disminuyendo la temperatura hasta 16°C. Una empresa...

Una “nariz artificial” para detectar comida descompuesta

Científicos en Texas están elaborando un dispositvo capaz de captar los compuestos nitrogenados que expulsan los alimentos cuando comienzan a deteriorarse y enviar una...

La comida del futuro tendrá una segunda piel invisible que evitará su deterioro

Ya se han hecho estudios con paltas, mangos, espárragos y plátanos. Esta iniciativa, financiada por Bill y Melinda Gates, tiene como objetivo ayudar a...

Empresa holandesa podría comercializar carne cultivada en 2021

Este proyecto ayudaría a reducir la emisión de gases invernadero y a disminuir la gran cantidad de agua necesaria para producir carne de forma...

Lo más visto

laboratorio de alimentos e inocuidad

Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria

Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria. El comportamiento responsable involucra a todos...
refrigeración industrial

REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL EFICIENTE

El enfriamiento evaporativo aplicado en la condensación de los equipos de refrigeración presentan una alternativa segura y eficiente. Las nuevas tecnologías que se aplican...

Monitoreo de la higiene de superficies

Los alimentos que luego de procesados quedan expuestos al ambiente pueden contaminarse con microorganismos patógenos y alteradores  antes del envasado. El medio ambiente siempre...
Conformidad

CÓMO GARANTIZAR LOS REQUISITOS DE CONFORMIDAD DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

La automatización del intercambio de datos de las tecnologías de fabricación, incluidos los sistemas de inspección de productos, ofrece una mayor transparencia a lo...

Bombas lobulares de desplazamiento positivo

La bomba lobular sanitaria de desplazamiento positivo, modelo 1015 de la línea EMAG, está especialmente indicada para bombear líquidos viscosos a bajas velocidades. Durante 50...

Newsletter

Publicación Impresa