Presentan en Turquía una bolsa que controla la humedad
Se trata de la Bolsa Activa MA-MH, un producto elaborado por la empresa Deka Plastik que funciona liberando compuestos del tamaño de nanomoléculas en...
Diseñan un sistema para reemplazar la refrigeración por compresión de gas
Utiliza materiales magnetoeléctricos, tiene una potencia de enfriamiento sostenida de 10W y un gradiente de 15°C entre los extremos fríos y calientes.
Investigadores del Laboratorio...
Papeles bioactivos que prolongan la vida útil de los alimentos
Investigadores del CONICET ganaron el “Premio Arcor a la Innovación” por desarrollar papeles bioactivos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes.
Según la Organización de las Naciones...
SoluBag o la bolsa que se disuelve en el agua
Con apoyo de tecnología china, una empresa chilena creó bolsas “no plásticas” que se disuelven en agua, gracias a su fórmula a base de...
El impacto del ultrasonido sobre los alimentos
Una tecnología que además de ser sostenible, es capaz de reducir su carga microbiana.
La industria alimentaria, en respuesta a la demanda por parte de...
El big data sale a la conquista de las bodegas
A través de esta tecnología, es posible conocer mejor los gustos y las preferencias de los consumidores. Importantes bodegas europeas, como la italiana Frescobaldi...
Inocuidad y el comercio Internacional
El Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en Riesgos (HARPC) es una de las medidas exigidas a las empresas dedicadas a alimentos y...
Diseñar envases de plástico sin el uso de petróleo, es posible
Investigadores de la Universidad Jaume I de Castellón (UJI), en España, participan en un proyecto denominado YPACK, cuya misión es buscar soluciones innovadoras y...
Las 4 tendencias en la industria de bebidas y alimentos
Un estudio reveló el impacto de los Millennials en la elección de los productos, la importancia de los ingredientes en las bebidas multifuncionales y...
7 pasos para la innovación en productos de alimentación
En un contexto económico cada vez más competitivo, las empresas en general y la industria alimentaria en particular, tienen una necesidad cada vez más...
Lo más visto
Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria
Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria.
El comportamiento responsable involucra a todos...
El presente de la industria fideera en Argentina
Convocados por la Unión de Industriales Fideeros de la República Argentina (UIFRA), unos veinte periodistas especializados participaron de un desayuno en que se compartieron...
Nueva tecnología de lubricación en seco para cadenas transportadoras
Está orientada al sector de alimentos y bebidas, y elimina totalmente el consumo de agua.
Una empresa estadounidense lanzó el sistema DryFormance, una solución de...
LOS SISTEMAS INDUSTRIALES ABIERTOS, ELEVAN LOS PROCESOS A NUEVOS NIVELES Y EFICIENCIA
La arquitectura de sistemas abiertos e interoperables para Plantas y máquinas basada en IIoT, ofrece un nuevo estándar de excelencia operacional para organizaciones industriales.
System...
TRATAMIENTO DE LA LEVADURA EN LA INDUSTRIA CERVECERA
La levadura es una de las principales materias primas en la industria cervecera; por lo tanto, es de vital importancia durante todo el proceso,...
