Microorganismos retenidos

Garantizar la detección de microorganismos retenidos

Mediante un kit confiable, para la concentración y extracción de ADN para líquidos, es posible detectar cada microorganismo que fue retenido por la membrana. Por:...

Flexibles y para espacios reducidos: innovadores sistemas dosificadores para lácteos

Hay una tendencia notable hacia los productos alimenticios que son saludables y sostenibles, y para el desayuno en tránsito al trabajo, escuela o gimnasio....
emisiones de UV-C

Extendiendo la vida útil de los alimentos con emisiones de UV-C

La eficiencia de los Emisores Ultravioleta banda C (UV-C) para limpiar y descontaminar el aire. Mantener un ambiente interior limpio, ya sea para cumplir con...

Eficiencia energética en la industria alimenticia – Parte 1

La solución óptima para el ahorro de energía depende de la aplicación específica del usuario y se determina mejor sobre la base del asesoramiento...
analisis cerveza

Nace el primer proveedor integral del mundo para el análisis de cerveza

La tecnología de punta combina con el servicio global para el análisis de la cerveza perfecta. El alcohol y el extracto de medidor para la...

Presentan en Turquía una bolsa que controla la humedad

Se trata de la Bolsa Activa MA-MH, un producto elaborado por la empresa Deka Plastik que funciona liberando compuestos del tamaño de nanomoléculas en...
procesos productos lácteos

Agua de proceso en el sector de productos lácteos: Mejora de la calidad microbiológica

Para garantizar un procesamiento de alta calidad de los productos lácteos, la técnica más reciente consiste en instalar una etapa fija en el punto...

“Etiquetas inteligentes”, en pos de la frescura de los alimentos envasados

A través de un proyecto denominado “Sneakpack”, el instituto español Itene busca desarrollar diferentes indicadores inteligentes que permitan monitorear el estado de los productos...

Papeles bioactivos que prolongan la vida útil de los alimentos

Investigadores del CONICET ganaron el “Premio Arcor a la Innovación” por desarrollar papeles bioactivos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes. Según la Organización de las Naciones...

Calidad e inocuidad alimentaria, una visión de cara al futuro

Con el fin de analizar la situación actual y posibles escenarios sobre exigencias de calidad e inocui­dad en el sector productor de materias primas...

Lo más visto

La importancia de la cadena de frío en los alimentos: soluciones a medida,...

Mantener la frescura de los alimentos desde la zona de producción hasta las góndolas es fundamental, tanto por las cuestiones sanitarias que ello implica,...

Inauguran la planta de envasado de vino en cartón más grande del mundo

Se encuentra en la localidad de San Martín, provincia de Mendoza, y pertence a la cooperativa Fecovita. La obra, que tuvo una inversión de...
laboratorio de alimentos e inocuidad

Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria

Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria. El comportamiento responsable involucra a todos...

Una alianza que busca garantizar la inocuidad de la carne

El acuerdo firmado entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y ocho provincias del país busca fortalecer el cumplimento de las...

La carne bovina enfriada y empacada al vacío podrá llevar el Sello Alimentos Argentinos

En el marco de las políticas públicas para continuar mejorando la competitividad del sector cárnico y controlar la operación informal, los productores podrán obtener...

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