Presentan en Turquía una bolsa que controla la humedad
Se trata de la Bolsa Activa MA-MH, un producto elaborado por la empresa Deka Plastik que funciona liberando compuestos del tamaño de nanomoléculas en...
El big data sale a la conquista de las bodegas
A través de esta tecnología, es posible conocer mejor los gustos y las preferencias de los consumidores. Importantes bodegas europeas, como la italiana Frescobaldi...
¿CÓMO OPTIMIZAR AMBIENTES REFRIGERADOS CON CERRAMIENTOS DE PVC FLEXIBLE?
Mantener ambientes refrigerados y evitar fugas de frío es uno de los desafíos importantes para la industria alimentaria. Los cerramientos de PVC flexible, en...
Logran duplicar la vida útil de la leche gracias a una botella con plata
Una empresa brasileña desarrolló una fórmula que al mezclarse con el material de los envases, permite conservar el producto fresco por más días.
Nanox Clean...
Comisión Nacional Asesora en Biomateriales, un nuevo actor en la agroindustria
Está destinada a brindar asesoramiento técnico y sectorial para promover la producción y consumo de biomateriales generados a partir de materias primas agroindustriales.
Teniendo en...
“Etiquetas inteligentes”, en pos de la frescura de los alimentos envasados
A través de un proyecto denominado “Sneakpack”, el instituto español Itene busca desarrollar diferentes indicadores inteligentes que permitan monitorear el estado de los productos...
Se viene la carne ‘larga vida’ y otros alimentos irradiados
Con la modificación del Código Alimentario Argentino, se utilizará esta técnica para eliminar las bacterias y aumentar el tiempo de conservación.
La Administración Nacional de...
Los sistemas integrados potencian la automatización en la industria alimentaria
Las empresas deben tener información sobre la cadena de suministro en todo momento incluyendo proveedores, transporte, plazos de entrega, aumento, cambio de demanda, así...
La comida del futuro tendrá una segunda piel invisible que evitará su deterioro
Ya se han hecho estudios con paltas, mangos, espárragos y plátanos. Esta iniciativa, financiada por Bill y Melinda Gates, tiene como objetivo ayudar a...
Seawell: una tecnología que alarga la vida útil de los productos del mar
Este sistema absorbe el exceso de líquidos mediante unos huecos que se alojan en la parte inferior de las bandejas. Reduce la exposición a...
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Marcado a láser y los alimentos con el código en la piel
Reemplazará a las etiquetas, el proceso evoluciona y arrastra los nuevos cambios en la legislación.
Encabezan la lista de etiquetados con láser las papas y...
Los alimentos serán eje de debate en Colombia
Será la IV edición del Congreso Internacional de Investigación e Innovación en Ingeniera, Ciencia y Tecnología de los Alimentos
La cita es en una de...
CASI 100 AÑOS DE EXPERIENCIA EN REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL: UNA MARCA, UNA HISTORIA
En la primavera del año 2005 un tesista de la Universidad Autónoma de México (UNAM) comenzaba a escribir su trabajo final como cierre de...
QUINTINO FESTEJA SUS PRIMEROS 25 AÑOS DE CONSTANTE EVOLUCIÓN
Quintino Material Handling Solutions es actor en el necesario desarrollo evolutivo de la logística e intralogística de nuestro país. Desde hace 25 años y...
NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC, VERSIÓN 8
El mercado británico se destaca por su nivel de importación y exigencias de calidad. Se calcula que un tercio de los alimentos que se...