TECNO FIDTA 2018 NOS DEJA “UN BUEN SABOR”

A pesar de los vaivenes que ha sufrido la economía nacional en el último tiempo, la mayor exposición de tecnología alimentaria de la región, realizada del 18 al 21 de septiembre en el Centro...

Protagonistas

Mediante el desarrollo de rondas de negocios, las grandes industrias dan a conocer sus necesidades, buscando desarrollar proveedores en sectores estratégicos. Con esta filosofía funcionan en la actualidad empresas como Cervecería y Maltería Quilmes, Molinos Río de la Plata y Ledesma. Los ejes temáticos a abordar en las rondas serán...

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Nuevo clasificador óptico de frutas

El novedoso clasificador óptico de frutas permite, entre otras cosas, clasificar cada unidad, analizar la superficie total y determinar una categoría para cada fruta...
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Herramientas para una cultura de inocuidad alimentaria

Hablar de inocuidad es incorporar hábitos de comportamiento responsable en las tareas diarias en la cadena de producción alimentaria. El comportamiento responsable involucra a todos...
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Efecto de la “atmósfera modificada” en productos envasados

El envasado en atmósfera modificada de productos cárnicos favorece la estabilidad del color y sabor de los productos envasados, además de extender la vida...
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La Ro-Tap es la tamizadora requerida por numerosas especificaciones industriales, según los estándares ASTM. Las tamizadoras de laboratorio Ro-Tap® desarrolladas por W.S. Tyler™ son requeridas...
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IOT+VEGETALES+BIG DATA = FOODTECH A LA CARTA

Las oportunidades de negocio asociadas a la innovación tecnológica hacen del “foodtech” un sector en crecimiento. Bill Gates ha invertido US$ 107 millones millones en...

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